Torta con Crema Monte Bianco

Preparazione

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  In un recipiente rompere le uova e mescolare con le fruste elettriche, aggiungere lo zucchero e continuare a montare per almeno 5 minuti.
• Unire la farina setacciata poca alla volta e infine il lievito. Mescolare bene e mettere il composto sulla leccarda del forno coperta con della carta forno.
• Cuocere in forno prriscaldato a 180° per circa 12 minuti.
• Appena cotto, sfornare e coprire la superficie con altra carta forno e girare il pan di spagna.
  Eliminare la carta forno di cottura e lasciare raffreddare.
  Potete tagliare il pan di spagna a seconda di come volete fare la torta,ossia tonda, quadrata o rettangolare, l'importante è che riusciate a fare tre strati uguali.
• Mettere la crema di marroni in un recipiente con due cucchiai di panna presa dalla quantità totale e girare. Con le fruste o planetaria montate a neve la panna, appena pronta unire un po' alla volta alla crema di marroni e girare piano dal basso verso l'alto per non farla smontare.
• Adesso si può cominciare a formare la torta mettendo il primo strato di pan di spagna bagnato con del latte e versare un po' di crema, continuare così per gli altri strati. All'ultimo ricoprire la superficie con delle meringhette e marron glacè sbriciolati.
  Buon Appetito!!!