Bucatini Pecorino e Pancetta

Name: Bucatini pecorino e pancetta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1/4 di una Cipolla; 70 gr di Pancetta Affumicata; Olio; 160 gr di Bucatini; 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato; 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato; Pepe

Questi bucatini sono molto facili e soprattutto sono buonissimi, ovviamente avendo ingredienti molto semplici è fondamentale sceglierli di qualità!

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2 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

1/4 di una Cipolla
70 gr di Pancetta Affumicata
Olio
160 gr di Bucatini
1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato
1 Cucchiaio di Grana Grattugiato
Pepe

Preparazione

Tritare la cipolla e farla soffriggere in un goccio d’olio. Una volta soffritta aggiungere la pancetta affumicata.

Cuocere i bucatini in acqua bollente e salata, scolarli al dente ma tenere da parte un po’ d’acqua della pasta. E saltarli in padella con la cipolla e la pancetta affumicata.

Mantecare con il formaggio ed aggiungere un mestolo di acqua della pasta per far formare la cremina. Completare con una macinata di pepe.

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