Chow mein - ricetta cinese

Name: Chow mein - ricetta cinese
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di petto di pollo; 1 cm di zenzero fresco; 1 spicchio di aglio; 8 rametti di coriandolo; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaio di salsa di ostriche; 2 carote; 100 gr di funghi champignon; 1/4 di cavolo; 250 ml di acqua; olio di oliva; 2 cucchiai di maizena; 200 gr di noodle cinesi all'uovo

Portata principale

4 porzioni

media

1 h 30 m

325 Kcal

Siete fan della cucina cinese? Provate la nostra ricetta del Chow Mein. Un piatto equilibrato, gustoso e facile da preparare. Noi abbiamo utilizzato la carne di pollo ma, se preferite, è possibile realizzare questo piatto anche con la carne di maiale o di manzo. Buon Appetito!

Materiale

Padella
Pentola

Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura30 min

Tagliate il petto di pollo a pezzetti e mettetelo in una ciotola. Aggiungete lo zenzero e lo spicchio d'aglio schiacciati, il coriandolo sminuzzato, la salsa di soia e la salsa di ostriche. Mescolate bene e mettete almeno 1 ora in frigorifero.
Passato questo tempo, riprendete il pollo e rosolatelo in una padella con olio d'oliva.
Quando la cottura è a buon punto, aggiungete le carote tagliate sottili, il cavolo tagliato a listarelle ed i funghi. Quindi saltate per 5 minuti.
Ora aggiungete 250 ml di acqua nella padella e cuocete a fuoco medio per 15 minuti. Nel frattempo diluite la maizena con un po' d'acqua
Passati i 15 minuti, versate la maizena diluita nella padella. Mescolate velocemente e noterete che la salsa comincerà ad addensarsi. A questo punto potete togliere la padella dal fuoco.
Ora in una pentola portate ad ebollizione l'acqua. Mettete dentro i noodles, girate con una forchetta, coprite la pentola con un coperchio e toglietela dal fuoco. Lasciate cuocere i noodles (senza fornelli) per 4 minuti, poi scolateli.
Serviteli in un piatto e aggiungete il pollo. Il chow mein è pronto!