Torta salata con patate, scamorza e salame

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 500 gr di patate
• 1 cipolla
• 5 cucchiai di panna da cucina
• 6 fette di scamorza (minimo)
• 6 fette di pancetta arrotolata (o salame)
• 1 tuorlo
• Pepe

Materiale

• Pennello da cucina
• Pelapatate

Preparazione

• Pelate e tagliate a fettine molto sottili le patate e la cipolla
• Mettete un rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta da carta da forno, quindi spalmatevi 2 cucchiai di panna lasciando un bordo vuoto.
  
• Adesso aggiungete delle fettine di patate, poi la scamorza e le fettine di cipolla. Ora aggiungete altre fettine di patate ed infine la pancetta arrotolata (o il salame)
• Versate sulla superficie 3 cucchiai di panna fresca e livellate. Poi condite con un po' di pepe e bagnate leggermente il bordo lasciato libero.
  
• A questo punto ricoprite il tutto con l'altro rotolo di pasta sfoglia e sigillate bene i bordi. Spennellate con l'uovo sbattuto e decorate a piacere.
• Infornate per 35 minuti a 180°C.
  
• La torta salata con patate, scamorza e salame è pronta!

Consigli

Cosa posso utilizzare al posto del salame?
Potete preparare questa torta salata anche con altri salumi. Provate con il prosciutto crudo, il prosciutto cotto, lo speck oppure con la pancetta arrotolata

Scegliete voi la quantità di formaggio e di salumi da mettere a seconda dei vostri gusti personali

Attrezzatura da cucina

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