Gratin di patate dolci, latte di cocco e curry

Name: Gratin di patate dolci, latte di cocco e curry
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1kg de patate dolci (2 grandi); 1 cipolla rossa; 40cl di latte di cocco; 2 cucchiai di curry; Sale; Pepe

Un accompagnamento speciale per piatti a base di carne o a base di pesce. Ecco il nostro gratin di patate dolci! La ricetta è semplicissima e potete servirla anche come piatto unico, a voi la scelta.

Portata principale

4 porzioni

5 min

30 min

facile

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Ingredienti

1kg de patate dolci (2 grandi)
1 cipolla rossa
40cl di latte di cocco
2 cucchiai di curry
Sale
Pepe

Costo stimato: 9.18€ (2.3€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciate le patate dolci e la cipolla. Tagliate tutto a pezzi
Cuocete a vapore
Quando le patate dolci saranno cotte (verificate la cottura con la punta di un coltello, dovrà entrare senza problemi), disponetele in una pirofila insieme alla cipolla
Ora mescolate in una ciotola il latte di cocco, il curry, il sale ed il pepe. Assaggiate la preparazione e aggiustate il sapore in base ai vostri gusti, poi versatela nella pirofila.
Infornate a 200° per 15 minuti. Il Gratin di patate dolci è pronto!

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