Torta di patate dolci e cocco

Name: Torta di patate dolci e cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 800 gr di patate dolci; 80 gr di burro; 80 gr di zucchero; 1 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaio di maizena (amido di mais); 60 gr di cocco grattugiato; 3 uova

Solitamente utilizziamo le patate dolci per preparare ricette salate . E se le utilizzassimo per preparare un goloso dessert? Il potere di questo tubero infatti è proprio questo: il suo sapore dolce si adatta a qualsiasi tipo di preparazione. Lasciatevi tentare dalla nostra deliziosa torta, semplicissima e al sapore di cocco, per terminare il vostro pasto nel migliore dei modi. Seguite la ricetta passo per passo.

Dessert

10 porzioni

15 min

1 ora

facile

202 Kcal

(4.4/5 - 8 voti)
178

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Video

Ingredienti

800 gr di patate dolci
80 gr di burro
80 gr di zucchero
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
60 gr di cocco grattugiato
3 uova

Costo stimato: 5.12€ (0.51€/Porzioni)

Materiale

Stampo per dolci 24 cm di diametro
Schiacciapatate

Preparazione

Sbucciate le patate dolci. Poi tagliatele a pezzi e cuocetele per 15 minuti in acqua bollente.
Adesso schiacciatele e aggiungete il burro in modo che si sciolga nelle patate ancora calde.
Aggiungete lo zucchero, la cannella, un pizzico di sale e mescolate per bene. Aggiungete anche la maizena e mescolate nuovamente.
A questo punto incorporate il cocco grattugiato e le uova. Quindi mescolate.
Versate la preparazione in uno stampo imburrato e infornate per 45 minuti a 180°C.
La torta di patate dolci e cocco è pronta!

Segnala un errore nel testo della ricetta

Consigli:

Posso conservare la torta di patate dolci e cocco?
Sì. Potete conservarla per diversi giorni in frigo chiusa ermeticamente.

Posso aggiungere altri ingredienti alla torta di patate dolci e cocco?
Il cioccolato ci sta benissimo! Vi consigliamo quindi di incorporare delle pepite nell'impasto prima della cottura. Una volta cotta potete invece fare una colata di cioccolato sulla superficie o spargere del cioccolato grattuggiato.

Come cuocere le patate dolci?
Noi le abbiamo cotte in acqua ma potete anche cuocerle al vapore se preferite.

Come sostituisco la maizena nella torta di patate dolci e cocco?
Potete sostituire la maizena con la fecola di patate.