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Insalata di funghi

I funghi sono un ingrediente molto versatile, per questo motivo vi garantiamo che sono buonissimi anche ad insalata. Provate la ricetta spiegata passo per passo.

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
480 Kcal
Insalata di funghi
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  • 4
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Ingredienti

4
Costo stimato: 17.65€ (4.41€/Porzioni)

Preparazione

  • Fate rosolare in padella i funghi tagliati a fettine sottili con l'aglio pestato. Aggiungete i pomodori secchi tagliati a pezzettini.
  • Aggiungete le erbe aromatiche, la paprica, il prezzemolo, il vino bianco e un po' di pepe. Lasciate cuocere dolcemente fino a completa evaporazione del liquido.
  • Lasciate raffreddare, versate il succo di limone e qualche scaglia di Parmigiano prima di servire su un letto di insalata.
  • L'insalata di funghi è pronta!
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Consigli:

Posso conservare l'insalata di funghi?
Certo. Potete conservarla fino a due giorni in frigo all'interno di un contenitore ermetico.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 480Kcal
  • Carboidrati: 8.4g
  • Lipidi: 25g
  • Grassi saturi: 3.4g
  • Proteine: 39g
  • Fibre: 7.7g
  • Zucchero: 3.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (510g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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Insalata di lenticchie e patate dolci


Conservazione in frigorifero
micina700 Micina700

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