Insalata di pasta alla colatura di alici

Name: Insalata di pasta alla colatura di alici
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 80 g di pasta; 1 falda di peperone rosso arrostito; 1 falda di peperone giallo arrostito; 100 g di fior di latte; 2 filetti di alici sottosale o sott'olio; 1 cucchiaino di colatura di alici, qualche oliva verde; olio evo qb

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1 porzioni

5 min

10 min

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insalata di pasta alla colatura di alici

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Ingredienti

80 g di pasta
1 falda di peperone rosso arrostito
1 falda di peperone giallo arrostito
100 g di fior di latte
2 filetti di alici sottosale o sott'olio
1 cucchiaino di colatura di alici, qualche oliva verde
olio evo qb

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua appena salata, scolarla e lasciarla raffreddare dopo averla condita con un po' d'olio.
tagliare a pezzetti il fior di latte, le falde di peperone, le alici e le olive.
Mescolare tutto alla pasta, aggiungendo la colatura di alici, eventualmente aggiungere ancora un pò d'olio.
Servire fresca.
Piatto adatto ad essere comodamente trasportato in un contenitore ermetico, per il mare o un pic nic o adatto a un buffet freddo.

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