Insalata di pasta ai gamberi e asparagi / salata de pasta cu raci si sparanghel

Ingredienti

• 300 g di pasta corta farfalle
• 200 g di gamberi sgusciati
• 100 g di piselli
• 300 g di asparagi
• 1 spicchio d' aglio
• 2 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di panna da cucina
• 2 cucchiai di succo di limone
• sale e pepe

Preparazione

• Cuocete la pasta e scolatela al dente e passatela sotto l'acqua fredda.
• Lessate separatamente i gamberi e i asparagi e lasciateli a raffreddare .
• Tagliate a tocchetti gli asparagi e unite alla pasta anche i piselli , i gamberi, aglio tritato .
• In una terrina diluite la maionese con la panna e il succo di limone, mescolando bene. Condite la pasta con questa salsina, aggiustate di sale e pepe.
• Mettetela in frigo per circa 15 minuti e servite cosi fredda.

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