Insalata di spaghetti di riso con gamberetti, avocado, uova e coriandolo

Preparazione

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  Innanzitutto preparate le uova sode (10 minuti in acqua bollente). Mettete gli spaghetti di riso in una ciotola e ricoprite con acqua bollente, coprite con un coperchio e lasciate in cottura 4/5 minuti
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  Nel frattempo tagliate l'avocado a pezzi, poi scorticate i gamberetti e tagliateli a pezzetti.
  Quando le uova saranno pronte, privatele del guscio e schiacciatele aiutandovi con una forchetta.
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  Ora in una ciotola mescolate l'avocado, i gamberetti e le uova sode schiacciate. Aggiungete il coriandolo sminuzzato, i semi di sesamo e tutti gli ingredienti della salsa. Quindi mescolate
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  Scolate gli spaghetti di riso e aggiungetevi questa preparazione, mescolate e conservate in frigo fino a prima di servire. Buon Appetito!