Malloreddus con salsiccia e zafferano

Name: Malloreddus con salsiccia e zafferano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500gr. di malloreddus; 150gr.di salsiccia; 500ml.di passata di pomodoro; 2 bustine di zafferano; 1 cipolla; olio evo; sale e pepe

piatto tipico della cucina sarda saporito e nutriente

Portata principale

4 porzioni

15 min

media

(4.2/5 - 17 voti)
2
141

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

500gr. di malloreddus
150gr.di salsiccia
500ml.di passata di pomodoro
2 bustine di zafferano
1 cipolla
olio evo
sale e pepe

Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fatela soffriggere con la cipolla tritata finemente e un po' di olio.
Appena comincerà a colorire unire la passata di pomodoro
Cuocere per 15 minuti e poi aggiungere lo zafferano, lasciare insaporire per 5 minuti e regolare di sale e pepe.
Cuocere i malloreddus e trascorso il tempo di cottura, scolarli e trasferirli nella padella con il sugo di salsiccia e zafferano
A picere potete aggiungere anche del pecorino sardo grattugiato

Segnala un errore nel testo della ricetta