Paccheri ripieni alla norma...di casa mia

Ingredienti

• 300 gr paccheri
• sugo al pomodoro
• 2 mozzarelle
• 2 melanzane
• grana grattuggiato

Preparazione

• Tagliare a rondelle le melanzane, salarle in superficie e lasciarle spurgare. Grigliare le fette di melanzane sulla piastra. Lessare al dente i paccheri.
• Scolarli facendo attenzione a non romperli. Tagliare la mozzarella e le fette di melanzane grigliate a strisce. Riempire i paccheri con le melanzane e la mozzarella e riporli in una teglia.
• Coprirli con il sugo. Spolverare con il grana e passarli al forno a 180 per 15 minuti circa.

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