Pancake salati con prosciutto cotto e formaggio

Name: Pancake salati con prosciutto cotto e formaggio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina; 3 uova; 1 cucchiaino di sale; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; 200 ml di latte; 4 fette di prosciutto cotto; 4 sottilette (oppure formaggio filante); Olio q.b.

Perfetti per un brunch oppure per una cena veloce e gustosa: vi presentiamo i nostri pancake salati farciti con prosciutto cotto e formaggio. Un'idea semplice da tenere sempre a portata di mano quando si è a corto di idee. Vi basterà preparare un impasto classico dei pancake, poi si cuoce un primo disco di pasta, si aggiunge la farcitura e si ricopre con altro impasto per realizzare un sandwich super appetitoso. La ricetta è facilissima, tutti potranno preparare a casa questa delizia americana. Non vi resta che seguire il procedimento spiegato passo a passo ed il nostro video tutorial!

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8 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

Per l'impasto dei pancakes :

200 gr di farina
3 uova
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
200 ml di latte

Per farcire:

4 fette di prosciutto cotto
4 sottilette (oppure formaggio filante)

Per ingrassare la padella:

Olio q.b.

Materiale

Padella
ciotola

Preparazione

Mescolate in una ciotola la farina con il sale ed il lievito
Aggiungete le uova e mescolate. Infine, incorporate il latte, poco alla volta, mescolando in continuazione.
Ora scaldate una padella antiaderente sul fornello; quindi imburratela e versatevi un piccolo mestolo del composto preparato in precedenza. Cuocete a fuoco medio per qualche minuto poi adagiate sul pancake una sottiletta ed una mezza fetta di prosciutto cotto
Adesso ricoprite con un altro mestolo di impasto.
Girate il pancake e lasciatelo cuocere per altri 3/4 minuti
I pancakes salati con prosciutto cotto e sottiletta sono pronti. Buon appetito!

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Consigli:

Quanto tempo posso conservare i pancake salati?
Un giorno in frigorifero. Vi consigliamo di scaldarli in padella prima di consumarli

Cosa posso usare al posto della sottiletta?
Potete utilizzare qualsiasi formaggio filante. Vi consigliamo di provare con la scamorza, il caciocavallo o l'emmental bianco.

Come posso farcire i pancake salati?
Potete provare con speck e scamorza, Pancetta e Scamorza, Prosciutto cotto arrosto e caciocavallo

Posso fare una versione vegetariana dei pancake salati?
Certo, al posto dei salumi potete aggiungere delle verdure grigliate. Provate con le zucchine o con le melanzane!