Pizza cacio e pepe

Name: Pizza cacio e pepe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 230-250 g circa di pasta per pizza; 100 g di pecorino romano grattugiato; 50 g di provola dolce grattugiata; 2 cucchiai di olio di oliva; 2 cucchiai di acqua calda; pepe

Una pizza gustosa che piacerà a tutti. Provatela anche voi!

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1 porzioni

10 min

15 min

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Ingredienti

230-250 g circa di pasta per pizza
100 g di pecorino romano grattugiato
50 g di provola dolce grattugiata
2 cucchiai di olio di oliva
2 cucchiai di acqua calda
pepe

Costo stimato: 2.09€ (2.09€/Porzioni)

Preparazione

Una volta preparato e steso l'impasto che preferisci, mescola in una ciotola 100 g di pecorino romano grattugiato, 50 g di provola dolce grattugiata, 2 cucchiai di olio di oliva, 2 cucchiai di acqua calda e abbondante pepe macinato al momento, poi mescola il tutto ottenendo un composto bricioloso e leggermente umido.
Cospargi la base della pizza con questo composto, poi trasferiscila nel forno preriscaldato a 250 gradi con il grill acceso e lasciala cuocere per circa 10-15 minuti, o comunque fino a quando sarà completamente cotta, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto.
Una volta cotta, sfornala e servila immediatamente.

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Consigli:

I tempi di cottura possono variare non solo in base al tipo di impasto utilizzato e al suo spessore, ma anche a seconda della qualità degli ingredienti utilizzati e al tipo di forno, perché ogni forno cuoce in modo diverso.