Quique lorraine con i broccoli

Name: Quique lorraine con i broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di pasta brisè; 200 ml di panna; 3 uova xl; 1 broccolo piccolo; 100 g. di pancetta; 100 g. di emmental; sale, pepe qb

Una piccola rivisitazione della classica quique lorraine, a base di panna uova e pancetta; con aggiunta di broccoli. Questo classico è buonissimo con l'aggiunta della verdura di stagione.

Portata principale

8 porzioni

15 min

30 min

facile

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Ingredienti

1 confezione di pasta brisè
200 ml di panna
3 uova xl
1 broccolo piccolo
100 g. di pancetta
100 g. di emmental
sale, pepe qb

Preparazione

Disporre la pasta brisè in una teglia di qualche centimetro più stretta, in modo da poter ricavare dei bordi. Punzecchire il fondo con una forchetta.
Cuocere il broccolo la vapore per 5 minuti e poi tagliare in piccole cimette.
Disporre la pancetta e il formaggio a dadini sulla superficie. Aggiungere le cimette di broccolo qua e là.
Sbattere le uova con la panna, condire con sale e pepe e versare il tutto sulla pasta.
Ripiegate i bordi verso l’interno e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.

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