RISO AL TELEFONO

Name: Riso al telefono
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di riso di minestrauna; 100 ad 150 g di jambon cuit; 125 g di mozzarella; una bella manciata di parmigiano; sale

Un piatto pieno di sapore e di delizia ad assaporare!

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4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

350 g di riso di minestrauna
100 ad 150 g di jambon cuit
125 g di mozzarella
una bella manciata di parmigiano
sale

Preparazione

Lessare il riso cercando di dosare l'acqua in modo che il riso a fine cottura l'abbia assorbito tutto lasciando comunque il riso sempre piuttosto morbido .
Nel frattempo tagliare la mozzarella e il prosciutto cotto a dadini.
Appena il riso sarà cotto aggiungere il parmigiano, mescolare bene per amalgamarlo, e aggiungere il prosciutto e la mozzarella.
Amalgamare bene il tutto, coprire e lasciare riposare per un paio di minuti. Servire caldissimo.

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