Frittata sandwich (egg sandwich hack)

Ingredienti

• 3 uova
• sale q.b.
• pepe
• 10 gr di burro
• 2 fette di pancarré
• 2 fette di formaggio (tipo cheddar, emmental, sottilette)
• 1 fetta di prosciutto cotto
• 1 cucchiaio di erba cipollina sminuzzata

Preparazione

• Sbattete le uova con sale e pepe
• Sciogliete il burro in padella e versatevi le uova. Cuocete 2 minuti a fuoco medio.
  
• Adagiate le due fette di pancarré sulla frittata giratele immediatamente. Lasciate cuocere altri due minuti e girate la frittata.
• Continuate a cuocere per altri due minuti. Poi aggiungete le fette di formaggio ed il prosciutto sul pancarré
  
• Spolverate con l'erba cipollina sminuzzata. Piegate la frittata verso l'interno e richiudete il sandwich.
• Il frittata sandwich è pronto!
  

Consigli

Posso conservare il frittata sandwich?
Sì, mettetelo in frigorifero avvolto nella pellicola alimentare (oppure carta alluminio). Potete conservarlo per 12 ore.

Cosa posso utilizzare al posto del prosciutto cotto?
Potete preparare il frittata sandwich utilizzando anche il prosciutto crudo oppure lo speck.

Posso fare una versione vegetariana del frittata sandwich?
Certo, al posto del prosciutto cotto potete utilizzare verdure grigliate. Le zucchine grigliate, per esempio, sono perfette per questa ricetta.

Posso mangiare il sandwich di frittata freddo?
Certo. Lasciatelo raffreddare completamente e avvolgetelo nella carta stagnola per portarlo ai vostri Pic-Nic