Sformato di zucchine e salmone affumicato

Preparazione

• 
  Tagliate le due estremità delle zucchine, poi tagliatele grossolanamente e frullatele.
• 
  Cercate di eliminare più liquido possibile passando la preparazione al colino oppure stringendola in un canovaccio pulito.
• 
  Ora mescolate le uova, la panna fresca, la maizena, lo spicchio d'aglio schiacciato, il sale, il pepe e l'erba cipollina sminuzzata.
• 
  Aggiungete la crema di zucchine, poi mescolate per bene.
• 
  Foderate la base dello stampo con il salmone affumicato, poi fate uno strato con il composto a base di zucchine.
• 
  Ora un altro strato di salmone e poi un altro di preparazione a base di zucchine. E così via, fino a terminare gli ingredieni.
• 
  Mettete lo stampo a bagno maria e ricoprite con la carta alluminio. Infornate per 50 minuti a 180°. Poi togliete la carta alluminio e continuate la cottura per altri 10 minuti in forno a 180°C.
• 
  Lasciate raffreddare e sformate delicatamente su un piatto da servizio. Lo sformato di zucchine e salmone affumicato è pronto!