Biscotti viennesi al cioccolato

Ingredienti

• 170 gr di burro morbido
• 70 gr di zucchero a velo
• 20 gr di cacao amaro
• 1 albume
• 185 gr di farina 00
• Farina di nocciole per decorare

Materiale

• Sac à poche
• ciotola
• carta da forno

Preparazione

• In una ciotola mescolate il burro morbido con lo zucchero a velo ed il cacao
• Poi aggiungete l'albume e lavorate il composto
  
• Infine incorporare la farina e mescolate fino a quando non otterrete un impasto omogeneo
• Ora, aiutandovi con un sac à poche, formate dei biscotti sulla placca da forno. Quindi spolverate ognuno di essi con la farina di nocciole.
  
• Infornate per 20 minuti a 180°C.
• I vostri biscotti viennesi sono pronti
  

Consigli

Come preparare i classici biscotti viennesi?
Seguite lo stesso procedimento ma non aggiungete il cacao in polvere

Come conservare i biscotti viennesi?
In una scatola di latta oppure negli appositi sacchetti salvafreschezza: rimarranno friabili 2/3 giorni

Domande

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