Cookies americani con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 190 g di farina
• 85 g di burro fuso
• 50 g di zucchero di canna
• 50 g di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 170 g di gocce di cioccolato

Preparazione

• Sbattere con lo sbattitore il burro con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, aggiungere l'uovo e mescolare per circa 3 minuti, fino ad ottenere un composto soffice e compatto.
• Passare al setaccio la farina insieme al lievito e al sale ed aggiungerla al composto, insieme alla vaniglia e alle gocce di cioccolato.
• Con l'impasto ottenuto formare delle palline grandi come una noce e disporle in una teglia coperta con carta da forno.
• Foderare il fondo di un bicchiere con la pellicola trasparente, e schiacciare le palline fino ad ottenere dei dischetti quattro-cinque centimetri di diametro.
• Infornare a 180°per circa 10 ad 15 minuti, finchè i biscotti si saranno dorati; quindi sfornarli e lasciarli riposare un minuto prima di staccarli dalla teglia.

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