Tagliare le mele a fette e cospargerle con qualche cucchiata di zucchero e un po' di limone spremuto.
Mettere in frigo e nel mentre preparare l'impasto.
Fare una pastella con la farina, l'uovo intero, lo zucchero, il latte e il lievito. Lasciare riposare per circa 2/3 ore.
Dopodichè, intingere le fette di mela nella pastella, prelevarle con un cucchiaio, prendendo anche un po' di pastella, e mettere a friggere in olio non troppo caldo
Lasciare colorire da entrambi i lati, scolare e spolverizzare di zucchero a velo.
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