Sole di sfoglia al pesto

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 95 gr di pesto genovese
• 1 uovo
• Semi di sesamo

Materiale

• 1 bicchiere
• 1 coltello

Preparazione

• Srotolate la prima pasta sfoglia e conditela con il pesto (deve essere su tutta la superficie)
• Adesso srotolate la seconda pasta sfoglia e adagiatela sulla prima già cosparsa di pesto. Mettete nel mezzo un bicchiere.
  
• Con un coltello, tagliate la sfoglia in 28 parti partendo dalla base del bicchiere fino all'estremità della sfoglia. Quindi intrecciate le 28 parti con le mani (fatelo sempre nello stesso verso e delicatamente per evitare che la pasta vicino al bicchiere si stacchi). A questo punto levate il bicchiere dal mezzo.
• Spennellate tutta la superficie con l'uovo sbattuto e spolverate con i semi di sesamo. Mettete il sole di sfoglia su un teglia ricoperta da carta da forno e cuocete per 25 minuti a 180°C.
  
• Il sole di sfoglia al pesto è pronto!

Consigli

Posso conservare il sole di sfoglia al pesto?
Vi consigliamo di consumarlo appena pronto per godere al massimo della sua croccantezzza. Tuttavia è possibile conservarlo in frigorifero per massimo 2 giorni coperto con la pellicola alimentare

Posso congelare il sole di sfoglia al pesto?
Sì. Preparate il sole di sfoglie e prima di infornarlo sistematelo in un piatto, poi copritelo con carta da forno e mettetelo in congelatore.

Cosa posso utilizzare al posto del pesto genovese?
Potete preparare questo rustico con diversi condimenti: provate con il pesto calabrese, con il pesto rosso, con il pesto di zucchine oppure con il gustosissimo pesto di pistacchi fatto in casa

Attrezzatura da cucina

Attributi:

Domande

Foto dei membri

Commenti