Treccia di pane ai semi di papavero

Name: Treccia di pane ai semi di papavero
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina manitoba; 500 g di farina 00; 25 g di lievito di birra; 1 cucchiaio di sale; acqua; Semi di papavero 1.b.

Stuzzicherie

4 porzioni

facile

55 min

888 Kcal

Preparare il pane a casa è sempre un piacere. Ecco una semplice ricetta, la treccia realizzata con i semi di papavero

Ingredienti

500 g di farina manitoba
500 g di farina 00
25 g di lievito di birra
1 cucchiaio di sale
acqua
Semi di papavero 1.b.

Costo stimato: 1.05€ (0.26€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura35 min

Mettere tutti gli ingredienti solidi nell'impastatrice, farli amalgamare bene e aggiungere piano piano l'acqua tiepida.
Impastare per almeno 15 minuti.
Formare una palla e far lievitare in luogo caldo e asciutto per 2 ore, formare la treccia e lasciar lievitare per un'altra mezzora, coperta con uno strofinaccio.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°, spennellare la superficie della treccia con del latte e cospargere di semi di papavero.
Cuocere in forno per circa 30 - 35 minuti.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 888Kcal

Carboidrati: 174.8g
Lipidi: 3g
Grassi saturi: 0.5g
Proteine: 32.5g
Fibre: 10.7g
Zucchero: 5.1g
ProPoints: 23
SmartPoints: 25

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (286g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

CCpicox

Domande

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Commenti

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mimimio72, 12/09/2022

Ricetta interessante! Non è segnata la quantità di acqua..

(0) (0) abuso

Risposta cpicox:

Ciao, per la quantità di acqua dipende tanto dal tipo di farina che si utilizza. Ne metterei almeno 600 ml. Dopo così tanti anni ridurrei drasticamente anche la quantità di lievito di birra allungando i tempi di lievitazione: 6 g con lievitazione fino al raddoppio, meglio se tutta la notte in frigorifero.