Soffri di turofilia? Ecco cosa significa (e perché non sei solo!)

Cos'è la turofilia?

Tranquilli: la turofilia non è una malattia né una setta segreta per fanatici del gusto. È semplicemente un modo elegante per definire l’amore profondo per il formaggio in tutte le sue irresistibili forme. Se vi brillano gli occhi davanti a un tagliere di formaggi misti o non riuscite a dire di no a una fonduta, allora potreste essere veri turofili.

Un turofilo, infatti, è chi ama il formaggio in tutte le sue versioni: stagionato, cremoso, erborinato, fresco, affumicato. La parola deriva dal greco tyros (formaggio) e philos (amante). Insomma, se il formaggio è la vostra passione, siete in buona compagnia!

E quale momento migliore per celebrarla se non durante la Giornata Internazionale del Formaggio, che si celebra ogni anno il 27 marzo? Anche se non è ancora festa nazionale (un vero peccato!), è l’occasione perfetta per coccolarvi con una porzione di camembert, esagerare con il parmigiano sulla pasta o godervi un dolce con la ricotta. Se vi riconoscete in tutto questo, sappiate che non siete soli. Sempre più persone nel mondo si dichiarano amanti del formaggio, e la turofilia è ormai una tendenza in crescita anche tra gli chef e i food blogger. Adesso che conoscete il significato di turofilia, la domanda è: quanto siete turofili su una scala da “assaggio” a “formaggio per colazione, pranzo e cena”? Scopritelo con noi!

Siete dei veri turofili? I segni rivelatori

Pensate di essere dei veri esperti di formaggio? Allora è il momento di mettervi alla prova! Con questo divertente quiz per turofili, potrete scoprire se siete semplici appassionati o autentici devoti del formaggio. Pronti a verificare il vostro livello di turofilia?

1. Nel vostro frigorifero ci sono più formaggi che verdure?

Sì/No

Se avere un solo tipo di formaggio vi sembra una follia, e la vostra dispensa ne ospita sempre almeno quattro – da spalmare, da gratinare, da aperitivo e da coccole – siete sulla buona strada per diventare turofili DOC.

2. Per voi, ogni piatto è migliore con il formaggio?

Sì/No

La pasta senza una grattugiata di parmigiano è inconcepibile. L’hamburger senza Cheddar è una tristezza. E anche il panino più semplice migliora con un formaggio ben scelto. Per chi ama davvero il formaggio, ogni ricetta è solo una scusa per aggiungerlo.

3. Avete assaggiato più formaggi di quanti ne ricordiate?

Sì/No

Dallo Stilton blu al camembert artigianale della Normandia, dal pecorino toscano al taleggio delle valli bergamasche, siete sempre a caccia di sapori nuovi. Le fiere del formaggio e i banchi gourmet sono il vostro habitat naturale.

4. I formaggi dall’odore forte non vi spaventano?

Sì/No

Roquefort, Cabrales, Gorgonzola: per molti sono un ostacolo, per voi un invito al paradiso del gusto. Per i veri turofili, l’aroma deciso è sinonimo di piacere puro.

5. Avete perfezionato l’arte dell’abbinamento?

Sì/No

Formaggio e vino, ma anche birra artigianale, miele, frutta secca o confetture. Sapete sempre cosa accostare a ogni formaggio per esaltarne il sapore. Un vero talento da gourmet.

6. Usate i viaggi come scusa per provare nuovi formaggi?

Sì/No

In Francia cercate il Comté stagionato, in Olanda il Gouda contadino, in Spagna un buon Gamonéu. Ogni meta è un’occasione per ampliare il vostro palato da intenditori.

7. Avete un formaggio del cuore, ma siete sempre curiosi di provarne di nuovi?

Sì/No

Avete quel formaggio del cuore a cui non rinuncereste mai, il vostro grande classico. Ma basta che vi venga proposto un tipo nuovo, mai assaggiato prima, e siete subito pronti a tuffarvi in un nuovo viaggio di sapore. La curiosità, per un vero turofilo, è irresistibile.

>> Se avete risposto "Sì" a più di tre domande, non ci sono dubbi: siete turofili autentici, e dovreste esserne fieri! L’amore per il formaggio è una forma di felicità, e come ogni passione, va celebrata… magari con una bella selezione di formaggi da condividere.

E voi?

Ora che sapete cosa significa essere dei veri amanti del formaggio, raccontateci di voi! Qual è il formaggio che non manca mai nella vostra dispensa? Avete mai scoperto una varietà che vi ha cambiato la vita al primo assaggio? C’è qualche accostamento insolito (ma irresistibile )che dovremmo assolutamente provare?

Scriveteci nei commenti: il mondo dei formaggi è fatto per essere condiviso!

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