Il vostro dolce preferito è nella lista? Ecco la classifica TasteAtlas!
La sfida più dolce del mondo è iniziata! Perché, ammettiamolo: se c'è qualcosa che accende gli animi quanto una finale di Champions League o una serata di Eurovision… sono i dolci. Dal tiramisù italiano agli alfajores argentini, passando per i churros al cioccolato e il flan parigino, ogni Paese difende il proprio capolavoro zuccherino con orgoglio, cucchiaio alla mano e argomentazioni che spaziano dalla "ricetta della nonna" a secoli di tradizione.
Come ogni anno, TasteAtlas, la celebre guida gastronomica internazionale, ha pubblicato la sua attesissima classifica dei 100 migliori dessert del mondo. Una lista che fa discutere, emozionare e… venire l’acquolina in bocca, un po’ come il finale (controverso) di Game of Thrones. E non è un caso: stiamo parlando di dolci che lasciano il segno, che restano impressi nella memoria anche molto tempo dopo l’ultimo morso. Sono quelle delizie che basta nominarle per risvegliare un desiderio irresistibile. La classifica è il risultato di oltre 134.000 valutazioni da parte di utenti e appassionati del gusto di tutto il mondo, di cui 88.163 giudicate valide dal sistema TasteAtlas. Certo, non pretende di essere una verità universale, ma rappresenta un’istantanea piuttosto accurata di cosa si sta amando oggi nella pasticceria internazionale. Il vostro dolce del cuore è riuscito a entrare in classifica?
Sul podio dei dessert, il Portogallo conquista il primo posto.
Quest'anno il Portogallo ha conquistato il palato mondiale. Il primo posto spetta al Pastel de Belém, originario di Lisbona. Queste crostatine di pasta sfoglia ripiene di morbida crema pasticcera hanno conquistato il cuore di locali e turisti, diventando un emblema della pasticceria portoghese. Al secondo posto c'è il Tembleque di Porto Rico, un budino al cocco che, con la sua consistenza cremosa e il suo sapore tropicale, ha scalato le classifiche fino a diventare uno dei preferiti a livello mondiale. Il terzo posto va al Dondurma della Turchia, un gelato noto per la sua elasticità e la capacità di mantenersi solido senza sciogliersi, grazie a ingredienti come la farina di orchidee. La sua consistenza e il suo gusto unici lo rendono inconfondibile e molto apprezzato.
I classici che non passano mai di moda
Ci sono alcuni dolci che, nonostante il passare degli anni, continuano a conquistare i cuori in ogni angolo del mondo. Sono i classici infallibili, quelli che non hanno bisogno di presentazioni e che compaiono di continuo nella classifica di TasteAtlas come quelli che hanno sempre un posto a tavola. Uno di questi, naturalmente, è il tiramisù italiano. Questo dolce iconico, con il suo delicato equilibrio tra l'amaro del caffè e la morbidezza del mascarpone, continua a meritare il suo posto tra i preferiti a livello mondiale. Ogni cucchiaiata è un viaggio espresso in una trattoria poco illuminata e profumata di espresso.
Dalla raffinata tradizione francese arrivano le crêpes, con la loro crosticina sottile e dorata, perfetto equilibrio tra leggerezza e gusto. Sono la prova che, quando la semplicità è eseguita con maestria, può trasformarsi in una vera delizia. Un disco di pastella appena profumato, che si piega con eleganza su farciture dolci o salate, e conquista ogni volta come fosse la prima.
E se si parla di strati, è impossibile non menzionare la baklava turca: un inno alla pazienza e all’arte dell’eccesso ben dosato. Sottilissimi fogli di pasta fillo si alternano a generose manciate di frutta secca e noci, il tutto avvolto da uno sciroppo profumato che penetra lentamente, goccia dopo goccia, fino a impregnare ogni strato con una dolcezza avvolgente. È densa, è appiccicosa, è irresistibile. Un piacere che non si dimentica, neanche dopo molto tempo.
Qual è il vostro dolce preferito?
Lo sappiamo: le classifiche possono far discutere. Quando si parla di dolci, poi, ognuno ha il proprio preferito del cuore, quello che evoca ricordi, emozioni e... voglie improvvise. C’è un dessert che, secondo voi, manca clamorosamente in questa lista? Qual è quel dolce che, per voi, meriterebbe un posto d’onore nell’Olimpo delle delizie?
>> Potete consultare la lista completa dei 100 migliori dessert del mondo (aggiornata a marzo 2025) qui: TasteAtlas - 100 migliori dessert al mondo.Altri articoli che potrebbero interessarvi:
Le 8 torte al cioccolato più famose del mondo (e le loro ricette)!Il cioccolato è l'ingrediente protagonista di numerosi dessert amati in tutto il mondo. Ogni cultura ha la sua ricetta tradizionale, rendendo le torte al cioccolato un viaggio culinario internazionale. Ecco alcuni degli esempi più celebri di questo dessert che ha conquistato generazioni di golosi.
Crème brûlée o crema catalana? Due dessert iconici e irresistibili con differenze fondamentaliHai mai assaggiato una crème brûlée e una crema catalana? Entrambe hanno una cremosità irresistibile e quel tocco croccante di zucchero caramellato che fa impazzire tutti, ma le loro origini, gli ingredienti e la preparazione sono completamente diverse. Curioso di scoprire qual è la differenza? Continua a leggere!
Commenti
Patricia
