Biscotti con farina di kamut e cioccolato

Preparazione

• Lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, aggiungere i tuorli, la vanillina, le farine setacciate insieme al lievito.
• Dare una miscelata di tutto il composto velocemente, poi tirarlo fuori e lavorarlo a mano, aggiungendoci le gocce di cioccolato. Se vi sembra troppo friabile, mettere un poco di latte.
• Fare una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigo una mezz'oretta.
• Poi stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno e con gli stampini a piacere tagliare i biscotti, adagiarli su una teglia ricoperta da carta da forno.
• Cuocerli a 180° per circa 10 minuti nella parte medio-alta del forno.