Cannellino

Name: Cannellino
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 40 g di cannella in stecche; 160 cl d'acqua; 600 g di zucchero; 1 l di alcool a 95°

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4 porzioni

25 min

facile

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Ingredienti

40 g di cannella in stecche
160 cl d'acqua
600 g di zucchero
1 l di alcool a 95°

Preparazione

Mettere le stecche di di cannella a macerare con l'alcool a 95° in un recipiente di vetro, richiudibile ermeticamente.
Lasciare macerare per dieci giorni.
Dopo i dieci giorni, preparare uno sciroppo mettendo in una pentola l'acqua e lo zucchero e farlo sciogliere a fiamma bassa.
Rimescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà totalmente sciolto nell'acqua.
Filtrare nel frattempo l'alcool con le stecche di cannella almeno un paio di volte.
Quando lo sciroppo sarà completamente raffreddato potrà essere aggiunto all'alcool.
Quindi travasare in bottiglie ben lavate e asciutte.
Lasciar riposare il liquore così ottenuto per una settimana prima di berlo.

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