Biscotti di Natale a forma di stella

Name: Biscotti di natale a forma di stella
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 190 g di zucchero a velo; 100 g di farina di mandorle; 200 g di farina di nocciole; 2 albumi; 1 cucchiaino di cannella

Che Natale sarebbe senza i biscotti a forma di stella? Qui vi proponiamo una ricetta facilissima con un leggero gusto di cannella (ma volendo potete fare anche una versione alla vaniglia) e glassati con la meringa. Provate questi morbidi biscotti natalizi seguendo il procedimento spiegato passo a passo, scriveteci nei commenti se vi sono piaciuti!

Dessert

6 porzioni

25 min

12 min

facile

466 Kcal

(5/5 - 1 voto)
13

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Ingredienti

190 g di zucchero a velo
100 g di farina di mandorle
200 g di farina di nocciole
2 albumi
1 cucchiaino di cannella

Costo stimato: 7.5€ (1.25€/Porzioni)

Materiale

Carta da forno
Formine per biscotti a forma di stella
planetaria (o Fruste elettriche)
Mattarello
Leccarda

Preparazione

Montare gli albumi e lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza ferma
Mettere da parte circa 1/3 della meringa appena preparata per glassarla successivamente, quindi incorporare il resto degli ingredienti (tranne 100 g di farine di nocciole) al composto utilizzando una spatola. Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto
Ora disponete sul piano di lavoro i 100 g di farina di nocciole e con il mattarello stendete sopra il panetto fino ad uno spessore di circa 8-10 mm. Formate delle stelle con le formine e sistematele su una leccarda ricoperta con carta da forno. Per finire spennellate i biscotti a forma di stella con la meringa che avete messo da parte
Infornate a 150°C per circa 8 minuti. Poi ultimate la cottura a forno aperto per altri 4 minuti
I biscotti di Natale a forma di stella sono pronti!

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Consigli:

Quanto tempo si conservano i biscotti di Natale a forma di stella?
14 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico

Cosa posso utilizzare al posto della cannella?
Se non vi piace la cannella potete preparare i biscotti di Natale a forma di stella anche utilizzando la vaniglia in polvere

Posso congelare i biscotti di Natale a forma di stella?
Sì. Aspettate che si raffreddino completamente, poi metteteli in un contenitore ermetico separati con carta da forno per evitare che si attacchino tra loro. Potete conservarli fino a 3 mesi in congelatore.
Per scongelarli, toglieteli dal congelatore e lasciateli a temperatura ambiente per circa 1 ora, poi scaldateli brevemente in forno a bassa temperatura.