Estratto di caffé home made

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2 porzioni

facile

30 min

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La ricetta per preparare a casa l'estratto di caffè per dolci

Ingredienti

• 250 g di un ottimo caffé in grani
• 50 cl d'acqua fredda

Preparazione

• Macinare il caffè in grani. Metterlo in un capiente contenitore preferibilmente in vetro e versarvi l'acqua fredda. Mescolare bene.
• Coprire con un coperchio e lasciarlo riposare 3 giorni in un posto fresco.
• Filtrare con una garza pulita e imbottigliare. Questo estratto non ha scadenza, potrete utilizzarlo in cucina, in pasticceria e per confezionare delle bibite al caffé fredde o calde.

Consigli

Inutile dire che la qualità di questo estratto dipende dalla qualità della materia prima che andrete ad utilizzare, scegliendo dei grani di vostra preferenza.

Mariluna

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