Plumcake con mele e albicocche secche

Ingredienti

• 180 g di farina
• 65 g di zucchero
• 75 g di semi di arachidi
• 2 uova
• 115 g di latte
• 60 g di albicocche essicate Noberasco
• 1 mela
• 1/2 bustina di lievito
• un pizzzico di sale

Preparazione

• Ammorbidite le albicocche essicate nel latte. Strizzatele, tagliuzzatele e infarinatele.
• In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, quando l'impasto sarà ben spumoso aggiungete la farina, il lievito, l'olio, il latte, il pizzico di sale.
• Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto ben cremoso, a questo punto aggiungete le albicocche.
• Imburrate e infarinate uno Stampo da Plum Cake Ballarini e versateci il composto.
• Tagliate la mela a fette e sistematele sopra il dolce accavallando le fette tra loro e immergendole leggermente nell'impasto.
• Cuocete in forno caldo a 180° per 25 minuti circa funzione termoventilato. Sfornate e assaggiate.

Domande

Foto dei membri

Commenti