Tritate le noci insieme alla cannella ed al chiodo di garofano; quindi ammollate l' uva sultanina e setacciate la farina con il lievito.
Sbattete le uova fino a farle diventare spumose e poi unite il miele, lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata di limone, il brandy, l'olio e lavorate delicatamente l'impasto.
Aggiungete la farina, le noci e l'uva sultanina strizzata; quindi versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocete il dolce nel forno a 180° per 40 minuti.
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