Torta di miele e noci

Ingredienti

• 150 g di farina 00 o integrale
• 50 g di gherigli di noci
• 1 chiodo di garofano
• 1 pizzico di cannella q.b.
• 50 g di uva sultanina
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 2 uova
• 80 g di zucchero di canna
• 6 cucchiai di miele
• 1 bicchierino di brandy
• 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione

• Tritate le noci insieme alla cannella ed al chiodo di garofano; quindi ammollate l' uva sultanina e setacciate la farina con il lievito.
• Sbattete le uova fino a farle diventare spumose e poi unite il miele, lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata di limone, il brandy, l'olio e lavorate delicatamente l'impasto.
• Aggiungete la farina, le noci e l'uva sultanina strizzata; quindi versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocete il dolce nel forno a 180° per 40 minuti.

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