05 - Grande effetto

Name: 05 - grande effetto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 280 g di filetto di pesce surgelato; 1 avocado; 8 cucchiai di maionese; ½ bicchiere di quinoa; 1 bicchiere di acqua; 1 noce di burro; il succo di mezzo limone; sale

Antipasto

4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

280 g di filetto di pesce surgelato
1 avocado
8 cucchiai di maionese
½ bicchiere di quinoa
1 bicchiere di acqua
1 noce di burro
il succo di mezzo limone
sale

Costo stimato: 4.51€ (1.13€/Porzioni)

Preparazione

Risciacquate la quinoa sotto li acqua corrente. Fate cuocere la quinoa in due volte il suo volume di acqua fredda, salate a fine cottura.
Portate ad ebolizione, coprite e lasciate cuocere per circa 12 minuti, finchè i semi della quinoa non siano esplosi, se vedete che manca acqua aggiungetela finchè non arrivate alla cottura.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Cuocete il pesce in acqua bollente salata, scolate e sfaldatelo in pezzi.
In una scodella mettete il pesce con la maionese, mescolate fino ad ottenere una crema spessa. Pelate li avocato, tagliate la polpa a dadini e condite con limone e sale.
Prendete un coppapasta e imburratelo alli interno. Mettete la quinoa e pressate bene, li avocado e la crema di pesce.
Mettere al fresco per due ore. Trenta minuti prima di servire, togliete i coppapasta e conservate a temperatura ambiente. Decorate con la scorza di limone.

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