Gyros al salmone, il panino di pesce perfetto per l'estate!

Name: Gyros al salmone, il panino di pesce perfetto per l'estate!
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 pita; 2 tranci di salmone; 2 cucchiai di yogurt greco; 1 cucchiaio di succo di limone; sale q.b.; pepe q.b.; 1 cucchiaino di salsa sriracha (o salsa piccante); 1 cucchiaio di olio d'oliva; 100 g di tzatziki (+/-); 1/4 di cetriolo (massimo); 1/4 di cipolla rossa (massimo); 4 foglie di menta; 50 g di formaggio feta

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Portata principale

2 porzioni

facile

1 h 16 m

Stufi del solito club sandwich per il picnic? ️ Provate il Pita Gyros al salmone, una bomba di gusto direttamente dalla Grecia: salmone marinato, tzatziki fresco, cetriolo croccante, cipolla rossa, feta sbriciolata e menta. Seguite la ricetta spiegata passo a passo e se non siete amanti del pesce potete anche provare il classico gyros di pollo.

Materiale

Contenitore ermetico
padella

Preparazione

Preparazione10 min

Tempo di attesa1 ora

Cottura6 min

Preparate la marinata:
Mettere i seguenti ingredienti in un contenitore ermetico (o in un sacchetto da freezer): yogurt greco, succo di limone, sale, pepe, salsa sriracha e olio d'oliva.
Aggiungete il salmone tagliato a pezzi e mescolate bene. Quindi lasciate marinare in frigorifero per 1 ora.
Passato questo tempo, riprendete il salmone marinato e cuocetelo in padella a fuoco medio/alto fino a doratura.
Riscaldate la la pita in forno per qualche minuto ( o al microonde per circa 30 secondi).
Ora guarnite la pita:
Spalmate un po' di tzatziki al centro del pane. Poi aggiungete i pezzi di salmone ed il cetriolo tagliato a fettine sottili.
Aggiungete anche la cipolla rossa tagliata a fettine sottili, la feta sbriciolata e le foglioline di menta tritate.
Per dare ancora più gusto potete aggiungere chicchi di melograno e una spruzzata di succo di limone. Chiudete il pita gyros al salmone e servite!

Consigli

Quanto tempo si conserva il gyros di salmone?

Vi consigliamo di mangiarlo appena pronto. Se vi avanza avvolgetelo nella pellicola alimentare e conservatelo in frigo (1 giorno al massimo).

Posso usare un altro tipo di pesce per preparare il sandwich greco?

Sì, è possibile sostituire il salmone con tonno o pesce spada.

Posso preparare il ripieno in anticipo?

Sì, è possibile preparare il ripieno del gyros in anticipo.
Verdure come cetrioli, pomodori e cipolle possono essere tagliate e conservate in frigorifero in contenitori ermetici per un massimo di 2 giorni. Anche la salsa tzatziki può essere preparata in anticipo e si conserva per 2 giorni in frigorifero.