Gyros al salmone, il panino di pesce perfetto per l'estate!

Preparazione

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  Preparate la marinata:
  Mettere i seguenti ingredienti in un contenitore ermetico (o in un sacchetto da freezer): yogurt greco, succo di limone, sale, pepe, salsa sriracha e olio d'oliva.
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  Aggiungete il salmone tagliato a pezzi e mescolate bene. Quindi lasciate marinare in frigorifero per 1 ora.
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  Passato questo tempo, riprendete il salmone marinato e cuocetelo in padella a fuoco medio/alto fino a doratura.
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  Riscaldate la la pita in forno per qualche minuto ( o al microonde per circa 30 secondi).
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  Ora guarnite la pita:
  Spalmate un po' di tzatziki al centro del pane. Poi aggiungete i pezzi di salmone ed il cetriolo tagliato a fettine sottili.
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  Aggiungete anche la cipolla rossa tagliata a fettine sottili, la feta sbriciolata e le foglioline di menta tritate.
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  Per dare ancora più gusto potete aggiungere chicchi di melograno e una spruzzata di succo di limone. Chiudete il pita gyros al salmone e servite!