Gyros di halloumi, la versione vegetariana del sandwich greco!
Il gyros di halloumi rappresenta un'ottima un'alternativa vegetariana al tradizionale gyros di pollo. Il formaggio cipriota piastrato e glassato con il miele offre un'armonia di sapori agrodolci unica, sarà un'esplosione di sapore ad ogni boccone. Abbiamo farcito il gyros vegetariano con verdure e caviale di melanzane ma potete scegliere altri condimenti a piacere. Provate subito la ricetta seguendo il procedimento passo a passo, fateci sapere cosa ne pensate!
Ingredienti
Materiale
- Carta assorbente
- Padella
- Carta oleata
- Spago
Preparazione
Tagliate le fette di halloumi.
Posizionate le fette di halloumi su carta assorbente e tamponatele per rimuovere più liquido possibile.
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella e, una volta caldo, mettete le fette di halloumi a cuocere a fuoco medio/alto.
Girate quando sono dorate (2-3 minuti) e fatele dorare dall'altro lato.
Aggiungete il miele, il sale, il pepe ed rosmarino, quindi girate le fette di halloumi un'ultima volta e scottatele velocemente prima di toglierle dal fuoco.
Riscaldate la pita nel microonde (oppure al forno), poi spalmate il caviale di melanzane al centro.
Disponete le fette di halloumi sul caviale di melanzane.
Ricoprite con fettine di cetriolo e cipolla rossa.
Aggiungete la feta sbriciolata e le foglie di menta sminuzzate (potete aggiungere anche del succo di limone).
Chiudete il gyros e servite. Noi l'abbiamo avvolto nella carta oleata e sigillato con lo spago per praticità.
Consigli
Posso usare un formaggio diverso dall'halloumi per il gyros?
Sì, è possibile sostituire l'halloumi con formaggio di capra o mozzarella impanata.
Si possono usare altre verdure per preparare i gyros?
Certo. Si possono aggiungere pomodori, peperoni arrostiti o zucchine per variare i sapori e le consistenze. L'importante è mantenere un buon equilibrio tra gli ingredienti per non sovraccaricare il gyros.
Come si prepara il caviale di melanzane per questa ricetta?
Trovate la ricetta del caviale di melanzane cliccando qui.
Posso sostituire la feta con un altro ingrediente?
Sì. Se non vi piace la feta o cercate un'alternativa, potete usare del formaggio di capra fresco sbriciolato.
Come si conservano gli ingredienti del gyros di halloumi alla griglia?
I componenti come l'halloumi grigliato, il caviale di melanzane e le verdure, possono essere conservati separatamente in contenitori ermetici in frigorifero per 2 o 3 giorni.
Si possono preparare questi gyros senza pane pita?
Certo. Potete usare tortillas o piadine.
Si possono preparare i gyros in anticipo per un picnic?
Sì, è possibile preparare i vari componenti in anticipo e assemblarli poco prima di partire per il picnic. Confezionate gli ingredienti separatamente per mantenerli freschi e assemblate il gyros sul posto.
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT