Astice alla catalana

Name: Astice alla catalana
Prep time: 7 min
Cook time: 12 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 600gr di astice (2); 200gr pomodorini; 1 cipolla rossa(ho usato la bianca); 1 cucchiaio di aceto; 1/2 limone; olio evo; sale; pepe

Antipasto

2 porzioni

7 min

12 min

media

419 Kcal

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104

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Ingredienti

600gr di astice (2)
200gr pomodorini
1 cipolla rossa(ho usato la bianca)
1 cucchiaio di aceto
1/2 limone
olio evo
sale
pepe

Preparazione

Tagliate la cipolla a rondelle e metterla in un recipiente con acqua e aceto per 20 minuti..portare in ebollizione lacqua calare gli astici e far cuocere per 12 minuti non di più..lasciar raffreddare.. tagliare lastice si toglia la corazza sulladdome..preparare la salsina..schiacciare le chele per recuperare la polpa metterla in un recipiente con limone sale e pepe.tagliare i pomodorini condirli con olio e sale e posizionarli come letto su un piatto poi la cipolla e infine lastice anchesso tagliato prima di servire guarnire con la salsina al limone

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