Cornetti salati stile brunch

Name: Cornetti salati stile brunch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 cornetti; 1 avocado; 2 uova; 1 pugno di foglie di spinaci; semi di sesamo; 2 fette di salmone affumicato

Siete amanti delle colazioni salate? Abbiamo la ricetta che fa al caso vostro: un ottimo cornetto farcito con uovo bazzotto (o barzotto), salmone, spinaci e avocado. Potete servirlo anche come antipasto se preferite! La ricetta è semplicissima, provatela subito!

Antipasto

2 porzioni

5 min

facile

(4.5/5 - 2 voti)
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Ingredienti

2 cornetti
1 avocado
2 uova
1 pugno di foglie di spinaci
semi di sesamo
2 fette di salmone affumicato

Preparazione

Prepariamo l'uovo bazzotto:
Portate a bollore l'acqua in un pentolino e immergetevi le uova per 5 minuti. Passato questo tempo, toglietele dal pentolino e metteteli in una ciotola con acqua fredda per interrompere la cottura
Tagliate l'avocado a lamelle ed i cornetti a metà
Adagiate le foglie di spinaci (lavate) nella parte inferiore del cornetto. Poi aggiungete una fetta di salmone affumicato
A questo punto sistemate nel cornetto anche delle lamelle di avocado e l'uovo bazzotto scorticato.
Spolverate con semi di sesamo e richiudete il cornetto
Il cornetto salato è pronto, potete servirlo come antipasto, nelle colazioni salate o ni brunch