Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry

Name: Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di cavolfiore; 200 gr di broccoli; 1 cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di curry; 75 gr di maizena; 2 uova; Olio d'oliva (per la cottura)

Se avete voglia di un aperitivo sfizioso o se dovete pensare a un piatto originale come antipasto per una cena tra amici, ecco la ricetta che fa per voi: delle gustosissime frittelle cavolfiori e broccoli. Abbiamo deciso di unire queste due verdure che spesso fanno storcere il naso a molti, proprio per darvi la prova che in realtà sono buonissime. Soprattutto se decidete di aromatizzarle al curry come abbiamo fatto noi. Inoltre, si tratta di una preparazione vegetariana adatta a tutti che forse, chissà, farà pure mangiare la verdura ai più piccini. Cosa aspettate? Correte a provarla e scriveteci nei commenti se vi è piaciuta!

Antipasto

6 porzioni

10 min

15 min

facile

126 Kcal

(4.3/5 - 7 voti)
346

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

400 gr di cavolfiore
200 gr di broccoli
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di curry
75 gr di maizena
2 uova
Olio d'oliva (per la cottura)

Costo stimato: 2.91€ (0.49€/Porzioni)

Materiale

1 padella antiaderente (meglio una padella in acciaio con i bordi alti)
1 ciotola

Preparazione

Lavate i broccoli ed il cavolfiore. Poi selezionate tutte le cimette e cuocetele al vapore (devono essere tenere).
Una volta pronte, riducetele in poltiglia.
Aggiungete le uova, la maizena, il sale, il curry e mescolate per bene.
A questo punto scaldate dell'olio in una padella. Poi, aiutandovi con 2 cucchiai, create le vostre frittelle ed immergetele nell'olio caldo (2 minuti per lato).
Le frittelle di cavolfiori e broccoli sono pronte!

Segnala un errore nel testo della ricetta

Consigli:

Posso conservare le frittelle cavolfiore e broccoli?
Potete conservare le frittelle cotte per un giorno in frigorifero. Utilizzate contenitori ermetici oppure coprite il piatto con la pellicola alimentare

Posso congelare l'impasto frittelle cavolfiore e broccoli?
Si, potete congelare l'impasto ed utilizzarlo all'occarrenza

Dove friggere le frittelle cavolfiore e broccoli?
Vi suggeriamo una padella di acciaio (mantiene la temperatura) e dai bordi alti.

Con cosa posso abbinare i cavolfiori o i broccoli nelle frittelle?
Gli abbinamenti sono infiniti. Potete provare con la cipolla, le carote, gli spinaci.

Come posso sostituire la maizena?
Per le frittelle di cavolfiore e broccoli potete usare la fecola di patate al posto della maizena.

Posso sostituire il curry nelle frittelle cavolfiore e broccoli?
Per un sapore meno deciso del curry potreste usare la curcuma, il cumino o il coriandolo.