Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry
Se avete voglia di un aperitivo sfizioso o se dovete pensare a un piatto originale come antipasto per una cena tra amici, ecco la ricetta che fa per voi: delle gustosissime frittelle cavolfiori e broccoli. Abbiamo deciso di unire queste due verdure che spesso fanno storcere il naso a molti, proprio per darvi la prova che in realtà sono buonissime. Soprattutto se decidete di aromatizzarle al curry come abbiamo fatto noi. Inoltre, si tratta di una preparazione vegetariana adatta a tutti che forse, chissà, farà pure mangiare la verdura ai più piccini. Cosa aspettate? Correte a provarla e scriveteci nei commenti se vi è piaciuta!
Ingredienti
Materiale
- 1 padella antiaderente (meglio una padella in acciaio con i bordi alti)
- 1 ciotola
Preparazione
Lavate i broccoli ed il cavolfiore. Poi selezionate tutte le cimette e cuocetele al vapore (devono essere tenere).
Una volta pronte, riducetele in poltiglia.
Aggiungete le uova, la maizena, il sale, il curry e mescolate per bene.
A questo punto scaldate dell'olio in una padella. Poi, aiutandovi con 2 cucchiai, create le vostre frittelle ed immergetele nell'olio caldo (2 minuti per lato).
Le frittelle di cavolfiori e broccoli sono pronte!
Consigli
Posso conservare le frittelle cavolfiore e broccoli?
Potete conservare le frittelle cotte per un giorno in frigorifero. Utilizzate contenitori ermetici oppure coprite il piatto con la pellicola alimentare
Posso congelare l'impasto frittelle cavolfiore e broccoli?
Si, potete congelare l'impasto ed utilizzarlo all'occarrenza
Dove friggere le frittelle cavolfiore e broccoli?
Vi suggeriamo una padella di acciaio (mantiene la temperatura) e dai bordi alti.
Con cosa posso abbinare i cavolfiori o i broccoli nelle frittelle?
Gli abbinamenti sono infiniti. Potete provare con la cipolla, le carote, gli spinaci.
Come posso sostituire la maizena?
Per le frittelle di cavolfiore e broccoli potete usare la fecola di patate al posto della maizena.
Posso sostituire il curry nelle frittelle cavolfiore e broccoli?
Per un sapore meno deciso del curry potreste usare la curcuma, il cumino o il coriandolo.
Nutrizione
- Carboidrati: 14.4g
- Lipidi: 4.8g
- Grassi saturi: 0.9g
- Proteine: 4.6g
- Fibre: 3.2g
- Zucchero: 2.5g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Attrezzatura da cucina
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