Involtini di fagiolini e speck

Ingredienti

• 300 gr fagiolini lessati in acqua salata,
• 5 fettine di speck speck
• 100 gr provolone dolce (oppure galbanino)
• 3 sottilette
• olio extravergine d'oliva

Preparazione

• Disponete i fagiolini su ciascuna fetta di speck insieme a dei bastoncini di provolone e avvolgete a mo' di involtino, cominciando ad arrotolare dal lato con i fagiolini.
• Disponete su ogni involtino un pezzetto di sottiletta e fissate con uno stecchino.
• Sistemate gli involtini in una pirofila da forno e irrorate con un filo d'olio evo.
• Infornate a 200° fino a che lo speck non diventi croccante, circa 15 minuti. Serviteli caldi.

Attrezzatura da cucina

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