Spalmate un velo di maionese su un lato di ciascuna fetta di pancarre’. Sgocciolate bene i funghi e tritateli grossolanamente.
Disponete uno strato di fette di prosciutto sulla meta’ delle fette di pancarre’ e poi chiudete con uno strato di funghi. Pepate.
Sovrapponete una fetta di pancarre’ e ricomponete uno strato di prosciutto e uno di funghi. Pepate di nuovo e chiudete i tramezzini con le fette di pancarre’ rimanenti.