BIRRAMISU

Name: Birramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr. di mascarpone; 2 uova; 3 cucchiai di zucchero di canna; 30 ml. di crema al Whisky; 200 ml. di birra scura "Chicca"; cacao amaro q.b.; gocce di cioccolato fondente q.b.

Dessert

6 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

250 gr. di mascarpone
2 uova
3 cucchiai di zucchero di canna
30 ml. di crema al Whisky
200 ml. di birra scura "Chicca"
cacao amaro q.b.
gocce di cioccolato fondente q.b.

Costo stimato: 4.49€ (0.75€/Porzioni)

Preparazione

Montate i tuorli con lo zucchero di canna e la crema al Whisky aiutandovi con una frusta elettrica fino a rendere il composto spumoso; unite il mascarpone e amalgamate bene.

In una ciotola a parte montate a neve gli albumi ed uniteli alla crema al mascarpone.

Inzuppate i savoiardi nella birra al caffè e disponeteli sulle pareti interne dei bicchieri.

Utilizzando un sac à poche, riempite l'interno con la crema al mascarpone alternandola ad altri pezzetti di savoiardi inzuppati. Terminate con la crema fino all'orlo dei bicchieri, spolverate con cacao amaro e decorate con gocce di cioccolato fondente.
Naturalmente potete prepararlo come un classico tiramisù disponendo i savoiardi a strati in una pirofila.

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