Chiffon cake tradizionale con glassa al cioccolato

Ingredienti

• 3/4 tazza di farina
• 3/4 tazza di zucchero
• 12 albumi a temperatura ambiente
• 1 e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• Sale 1/4 cucchiaino
• 1/2 cucchiaino di vaniglia caffè
• 1/2 cucchiaino di aroma di mandorla
• 3/4 tazza di zucchero.

Preparazione

• In una ciotola, setacciare la farina con metà della dose totale di zucchero (3/4 di tazza per capirci).
• Montare gli albumi, aggiungere il lievito, il sale e le spezie, e aggiungere gradualmente la miscela di zucchero rimanente è compatta e morbida.
• Aggiungete la farina e lavorare senza problemi.
• Versare il composto nello stampo (o in uno stampo a ciambella) senza imburrarlo.
• Cuocere in forno preriscaldato a 170 ° per 40 minuti, fino a quando la superficie è dorata. Una volta pronto il dolce, capovolgerlo su una piastra fino a cadere.
• Fresco e guarnire a piacere.

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