Ciambella con skyr e pepite di cioccolato

Name: Ciambella con skyr e pepite di cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 450 gr di skyr; 4 uova; 50 gr di zucchero; 60 gr di maizena; 100 gr di pepite di cioccolato

A metà strada tra lo yogurt ed il formaggio, lo skyr è una specialità islandese super cremosa. Meno grasso dello yogurt greco ma ricco di proteine, con questo ingrediente potrete preparare dei dolci leggeri e gustosi. Provate subito la nostra ciambella, vi spieghiamo il procedimento passo a passo!

Dessert

8 porzioni

15 min

2 min

30 min

facile

186 Kcal

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41

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Ingredienti

450 gr di skyr
4 uova
50 gr di zucchero
60 gr di maizena
100 gr di pepite di cioccolato

Costo stimato: 4.59€ (0.57€/Porzioni)

Materiale

Stampo per ciambella 22 cm di diametro

Preparazione

Separate gli albumi dai tuorli.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete lo skyr, la maizena e mescolate. Ora aggiungete le pepite di cioccolato e mescolate nuovamente.
Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto precedente (utilizzate una spatola per non smontare gli albumi).
Adesso versate la preparazione nello stampo e cuocete a 180°C per 30 minuti.
Lasciate raffreddare la ciambella prima di sformarla. Una volta messa nel piatto da servizio, fatela riposare in frigorifero almeno 1 ora.

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Consigli:

Posso conservare la ciambella con skyr e pepite di cioccolato?
Sì. Potete conservarla in frigo fino a tre giorni in un contenitore a chiusura ermetica.

Posso congelare la ciambella con skyr e pepite di cioccolato?
Sì. Vi consigliamo di tagliarla in porzioni e di riporla in freezer in appositi sacchetti per alimenti.

Posso sostituire lo skyr nella ciambella?
Potete sostituirlo con lo yogurt normale o con quello greco.

Posso sostituire la maizena nella ciambella con skyr e pepite di cioccolato?
Potete utilizzare la fecola di patate o la farina di riso rispettando la stessa quantità.

Posso aggiungere altri ingredienti nella ciambella con skyr e pepite di cioccolato?
Certo. Provate con la frutta secca o l'uvetta.