Ciambella con skyr e pepite di cioccolato

Name: Ciambella con skyr e pepite di cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 450 gr di skyr; 4 uova; 50 gr di zucchero; 60 gr di maizena; 100 gr di pepite di cioccolato

Dessert

8 porzioni

facile

47 min

186 Kcal

A metà strada tra lo yogurt ed il formaggio, lo skyr è una specialità islandese super cremosa. Meno grasso dello yogurt greco ma ricco di proteine, con questo ingrediente potrete preparare dei dolci leggeri e gustosi. Provate subito la nostra ciambella, vi spieghiamo il procedimento passo a passo!

Ingredienti

450 gr di skyr
4 uova
50 gr di zucchero
60 gr di maizena
100 gr di pepite di cioccolato

Costo stimato: 4.59€ (0.57€/Porzioni)

Materiale

Stampo per ciambella 22 cm di diametro

Preparazione

Preparazione15 min

Tempo di attesa2 min

Cottura30 min

Separate gli albumi dai tuorli.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete lo skyr, la maizena e mescolate. Ora aggiungete le pepite di cioccolato e mescolate nuovamente.
Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto precedente (utilizzate una spatola per non smontare gli albumi).
Adesso versate la preparazione nello stampo e cuocete a 180°C per 30 minuti.
Lasciate raffreddare la ciambella prima di sformarla. Una volta messa nel piatto da servizio, fatela riposare in frigorifero almeno 1 ora.