Ciambella integrale con nocciole e prugne secche

Name: Ciambella integrale con nocciole e prugne secche
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di farina integrale; 250 g di yogurt magro; 100 g di zucchero di canna (+ quello da spolverare sopra l’impasto); 100 g di nocciole (tritate finemente); 200 g di prugne secche; 2 uova; 30/40 ml di olio d’oliva (o 60 ml di olio di semi); 1 bustina di lievito

Un dolce che appaga !

Dessert

8 porzioni

15 min

45 min

facile

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Ingredienti

180 g di farina integrale
250 g di yogurt magro
100 g di zucchero di canna (+ quello da spolverare sopra l’impasto)
100 g di nocciole (tritate finemente)
200 g di prugne secche
2 uova
30/40 ml di olio d’oliva (o 60 ml di olio di semi)
1 bustina di lievito

Costo stimato: 5.17€ (0.65€/Porzioni)

Preparazione

Tritate le nocciole fino a ridurle a polvere molto fine e tagliate a pezzetti le prugne secche.
In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero con la frusta a mano, aggiungete il sale e l’olio. Continuate a mescolare e aggiungete la farina setacciata con il lievito. Aggiungete a questo punto i due vasetti di yogurt ( 250 g ) e le nocciole tritate . Dopo aver mescolato, aggiungete alla fine le prugne a pezzetti passate nella farina. Mescolate piano e versate il composto ottenuto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato. Spolverate con lo zucchero di canna. Infornate nel forno già caldo a 180° per 40/45 minuti ( fate la prova stecchino ) e… buon appetito!

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