Name: Cupcake alle mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr di farina (00); 20 gr di mandorle polverizzate; 70 gr di zucchero; 1 uovo intero; 50 gr di margarina; 10 gr di miele; 6 gr di lievito istantaneo (per dolci); Un pizzico di sale (e bicarbonato); 4 gocce di aroma alla mandorla e 2 all’arancia; 130 gr di margarina in panetto; 180 gr di zucchero a velo; 80 gr di pasta o farina di mandorle (meglio se è una pasta cremosa a base di mandorla omogenizzata, potete farla voi omogeneizzate 80 g. di mandorle spellate e tostate); 20 gr di mandorle polverizzate; 4 gocce di aroma alla mandorla; 1 goccia di aroma all'arancia; 2 cucchiai di latte

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Cupcake alle mandorle

I cupcake sono dei deliziosi dolcette di origine inglese. Hanno una base di torta e una crema, nella parte di sopra, che li decora. Generalmente la crema è fatta di burro, ma è possibile sostituirla con una mouse o con una crema a base di formaggio spalmabile.
Oltre ad essere sfiziosi nel gusto, sono sfiziosi da un punto di vista visivo.

Dessert

12 porzioni

30 min

10 min

media

Consigli:

potete decorare i cupcake con delle pepite di mandorle, fatte facendo sciogliere un cucchiaio di zucchero in padella, poi una volta caramellato, spegnete la fiamma e aggiungere un cucchiaio di mandorla polverizzata. Mescolate con un mestolo finché non si creeranno delle pepite che quando saranno fredde, potranno essere messe sopra la crema.