Flan al cioccolato senza glutine

Ingredienti

• 800 ml di latte
• 1 baccello di vaniglia
• 100 gr di maizena
• 1 uovo
• 1 tuorlo d'uovo
• 175 gr di zucchero
• 200 ml panna fresca 30% mg
• 30 gr di cacao amaro in polvere

Materiale

• Stampo rotondo 24 cm di diametro

Preparazione

• Mettete il latte ed il baccello di vaniglia intagliato in un pentolino. Portata ad ebollizione.
• Nel frattempo, mescolate la maizena con l'uovo intero, il tuorlo, lo zucchero e la panna fresca. Aggiungete il latte bollente, poi il cacao e mescolate per bene.
  
• Preriscaldare il forno a 180°C.
  Poi rimettete il composto precedente nel pentolino a fuoco medio e lasciate addensare.
• Versate la preparazione in uno stampo imburrato ed infornate per 30 minuti a 180°C.
  
• Il flan al cioccolato senza glutine è pronto!

Consigli

Quanto tempo posso conservare il flan al cioccolato senza glutine?
È possibile conservare il flan massimo 24 ore in frigorifero. Abbiate cura di coprirlo con una campana per dolci per mantenere al meglio la consistenza.

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