Muffin bicolore con cuore fondente al cioccolato

Ingredienti

Cuore di cioccolato :

• 90 gr di cioccolato
• 2 cucchiai di panna fresca
• 40 gr di burro

I muffin:

• 110 gr di farina
• 90 gr di zucchero
• 2 uova
• 90 gr di burro
• 100 ml di panna fresca
• sale
• estratto di vaniglia
• 20 gr di cacao in polvere

Materiale

• Stampo per ghiaccio
• Stampo per muffin
• Sac à poche

Preparazione

• Per il cuore di cioccolato:
  Sciogliete il cioccolato al latte insieme alla panna fresca e al burro. Mescolate per bene.
• Versate il composto in un contenitore per il ghiaccio e mettete in congelatore per almeno 1 ora.
  
• I muffin:
  Mescolate la farina con lo zucchero, il sale e le uova. Aggiungete il burro fuso e la panna fresca. Quindi mescolate per bene.
• Dividete l'impasto in due parti. In una parte aggiungete circa 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, nell'altra aggiungete il cacao in polvere. Mescolate bene entrambe le preparazioni.
  
• Ora negli stampi per muffin preventivamnete imburrati, versate le 2 preparazioni contemporaneamente (aiutatevi con il sac à poche o con due cucchiai). Poi sbattete sul piano da lavoro lo stampo per fare assestare le preparazioni
• A questo punto sformate delicatamente i cuori di cioccolato (se avete difficoltà adagiate il fondo dello stampo nell'acqua calda per qualche secondo). Poi inseritene uno in ogni muffin, tra la vaniglia ed il cacao.
  
• Cuocete per 10 minuti 200°C.
• I muffin bicolore con cuore fondente al cioccolato
  

Domande

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Commenti

angela

15/01/2019

Buonissimi

Ho cucinato questa ricetta

BRICHEF

24/06/2018

Buoni ho dovuto aggiungere un po di farina perché l'impasto era troppo liquido

Ho cucinato questa ricetta

anonymous

25/02/2019

Vorrei sapere una cosa.... Non ci va il lievito???

anonymous

27/11/2018

Eccellenti, complimenti,!!

G

grazia35

27/02/2018

Buoni li compro spesso di una nota marca, adesso però li voglio preparare io. vediamo se ci riesco.vado ad impegnarmi armata di buona volontà...speriamo bene.....grz35