Natillas - crema all'uovo spagnola

Name: Natillas - crema all'uovo spagnola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 50 cl di latte; 1 stecca di cannella; scorza di 1 limone; 75 gr di zucchero; 1 cucchiaio di maizena (amido di mais); 3 tuorli; cannella in polvere; biscotti rotondi

Dessert

4 porzioni

facile

20 min

222 Kcal

Un semplice dessert direttamente dalla Spagna. Oggi vi presentiamo le Natillas: una deliziosa crema all'uovo aromatizzata con la cannella e il limone che una volta cotta viene riposta in frigorifero per rassodarsi. La ricetta è molto economica, vi serviranno pochi ingredienti per prepararla ma il sapore delle Natillas conquisterà tutti. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e condividete la ricetta con i vostri amici più golosi!

Ingredienti

50 cl di latte
1 stecca di cannella
scorza di 1 limone
75 gr di zucchero
1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
3 tuorli
cannella in polvere
biscotti rotondi

Costo stimato: 1.14€ (0.28€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Portate ad ebollizione il latte con la stecca di cannella e la scorza di limone (intera). Lasciate in infusione
In una ciotola battete le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e cremoso. Poi incorporate la maizena e mescolate per bene
Quando il latte arriva ad ebollizione togliete la stecca di cannella e la scorza di limone; quidni aggiungetelo, poco alla volta, al composto preparato in precedenza. Rimettete il tutto nel pentolino e fate addensare mescolando costantemente a fuoco medio (utilizzate le fruste da cucina)
Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata, versate la crema negli stampi monoporzione e lasciateli riposare in frigo per 3 ore.
Passato questo tempo, spolverate con la cannella e adagiate un biscotto rotondo su ogni crema
Le natillas sono pronte!