Natillas - Crema all'uovo spagnola

Name: Natillas - crema all'uovo spagnola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 50 cl di latte; 1 stecca di cannella; scorza di 1 limone; 75 gr di zucchero; 1 cucchiaio di maizena (amido di mais); 3 tuorli; cannella in polvere; biscotti rotondi

Un semplice dessert direttamente dalla Spagna. Oggi vi presentiamo le Natillas: una deliziosa crema all'uovo aromatizzata con la cannella e il limone che una volta cotta viene riposta in frigorifero per rassodarsi. La ricetta è molto economica, vi serviranno pochi ingredienti per prepararla ma il sapore delle Natillas conquisterà tutti. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e condividete la ricetta con i vostri amici più golosi!

Dessert

4 porzioni

10 min

facile

222 Kcal

(4.4/5 - 7 voti)
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171

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Video

Ingredienti

50 cl di latte
1 stecca di cannella
scorza di 1 limone
75 gr di zucchero
1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
3 tuorli
cannella in polvere
biscotti rotondi

Costo stimato: 1.14€ (0.28€/Porzioni)

Preparazione

Portate ad ebollizione il latte con la stecca di cannella e la scorza di limone (intera). Lasciate in infusione
In una ciotola battete le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e cremoso. Poi incorporate la maizena e mescolate per bene
Quando il latte arriva ad ebollizione togliete la stecca di cannella e la scorza di limone; quidni aggiungetelo, poco alla volta, al composto preparato in precedenza. Rimettete il tutto nel pentolino e fate addensare mescolando costantemente a fuoco medio (utilizzate le fruste da cucina)
Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata, versate la crema negli stampi monoporzione e lasciateli riposare in frigo per 3 ore.
Passato questo tempo, spolverate con la cannella e adagiate un biscotto rotondo su ogni crema
Le natillas sono pronte!

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Consigli:

Quanto tempo posso conservare le natillas?
Massimo 36 ore in frigorifero. Coprite gli stampi con la pellicola alimentare e aggiungete il biscotto prima di servirle in tavola

Quando mettere il biscotto sulle natillas?
Se preferite che il biscotto sia meno croccante, mettetelo sulla crema prima farla riposare in frigorifero

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 222Kcal

Carboidrati: 30.1g
Lipidi: 7.8g
Grassi saturi: 3.1g
Proteine: 7g
Fibre: 1.5g
Zucchero: 27g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (171g)

Vegetariano

Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Foto

Natillas - Crema all'uovo spagnola - foto 3

Domande:

Commenti dei membri:

gabriella, 18/05/2019

Molto buona

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta! :-)
Dai anche un'occhiata al nostro ricettario dedicato alla cucina spagnola: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/cucina-spagnola-ricette-aid-2094

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