Panna cotta agli amaretti

Name: Panna cotta agli amaretti
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di panna uht; 1 bustina di vanillina; 2 fogli di colla di pesce; 150 g di zucchero semolato; 100 g di amaretti sbriciolati

Dessert

4 porzioni

30 min

40 min

facile

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4

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Ingredienti

500 g di panna uht
1 bustina di vanillina
2 fogli di colla di pesce
150 g di zucchero semolato
100 g di amaretti sbriciolati

Costo stimato: 6.8€ (1.7€/Porzioni)

Preparazione

Mettete intanto i fogli di colla di pesce in ammollo in una ciotolina di acqua tiepida, pulitissima. Devono stare almeno 5 minuti.
Nel frattempo che la colla di pesce rinviene in acqua, in un pentolino mettete la panna con lo zucchero, la bustina di vanillina e gli amaretti sbriciolati.
Scaldate su fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno. Poco prima che arrivi ad ebollizione, spegnete il fuoco.
Ora prendete dall’acqua i fogli di colla di pesce e strizzateli delicatamente. Mettete i fogli di colla di pesce nel composto caldo di panna.
Mescolate fino a completo scioglimento della gelatina. Se necessario riaccendete un minuto il fuoco.
Quando la panna cotta è ancora calda e liquida, versarla nei bicchieri o negli stampini o in uno stampo unico da budino.

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