Pere in crosta di sfoglia con cuore al cioccolato

Name: Pere in crosta di sfoglia con cuore al cioccolato
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 4 pere mature; Crema al cioccolato (o Nutella); 1 uovo

Avete comprato tante pere e ora iniziano ad essere molto mature? Saranno perfette per preparare questa ottima ricetta: le pere in crosta (conosciute anche come pere in gabbia). Provate questa elegante idea, si prepara in pochissimo tempo e porterete in tavola un dessert particolare che conquisterà i vostri ospiti. Per renderle ancora più golose potete accompagnarle con della crema chantilly oppure con del gelato

Dessert

4 porzioni

25 min

20 min

facile

495 Kcal

(4.5/5 - 20 voti)
4
607

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Video

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
4 pere mature
Crema al cioccolato (o Nutella)
1 uovo

Costo stimato: 3.35€ (0.84€/Porzioni)

Materiale

Leccarda
Carta da forno
Coltello

Preparazione

Cominciamo per scavare la base delle pere al fine di togliere i semini e creare un incavo nel quale mettere la Nutella. Poi sbucciate il frutto.
Tagliate delle strisce di pasta sfoglia e con l'aiuto di un coppapasta formate dei cerchi un po' più grandi della base delle pere. (Date un'occhiata al video per questo passaggio)
Adesso riempite gli incavi con la Nutella.
"Tappate" con un po' di pasta sfoglia e poi posate le pere su una teglia coperta da carta da forno
Ora arrotolate le strisce di pasta sfoglia sulle pere. Poi sbattete l'uovo e spennellate ogni pera (questo passaggio è importante affinché avvenga una buona doratura)
Infornate a 185°C per 20 minuti
Le pere in crosta sono pronte!

Segnala un errore nel testo della ricetta

Consigli:

Quanto tempo si conservano le pere in crosta di sfoglia?
1 giorno a temperatura ambiente. Vi consigliamo di scaldare prima di servirle!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 495Kcal

Carboidrati: 48.3g
Lipidi: 29.4g
Grassi saturi: 18.5g
Proteine: 6.1g
Fibre: 6.5g
Zucchero: 23.2g
ProPoints: 14
SmartPoints: 22

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (208g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Foto

Pere in crosta di sfoglia con cuore al cioccolato

Pere in crosta di sfoglia con cuore al cioccolato - foto 3

Pere in crosta di sfoglia con cuore al cioccolato - foto 4

Domande:

Le pere in crosta si servono calde o fredde?

Rispondere:

Le pere in crosta si servono calde, magari accompagnate da crema inglese o crema chantilly se se si vuole dare un ulteriore tocco di classe.

Commenti dei membri:

Patrizia baldi, 29/02/2020

Le ho tolte dal forno proprio adesso

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Ti sono piaciute le nostre pere in crosta, Patrizia? :-)

29/09/2016

Consiglio di foderare benissimo il fondo, anche utilizzando doppia pasta sfoglia per evitare che esca la nutella durante la cottura. comunque le ho fatte e sono bellissime e anche buone.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Margrit Arcuri, 22/10/2018

Buona idea, domenica le farò

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Hai provato la ricetta, Margrit? Facci sapere cosa ne pensi! :-)

04/01/2017

Angelico, Buono, Divino, Delizioso, Eccellente. Complimenti Chef.

(1) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ho cucinato questa ricetta