PLUM-CAKE CON CANDITI ED UVETTA

Name: Plum-cake con canditi ed uvetta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina; 150 g di burro; 150 g di zucchero; 3 uova; 150 g tra canditi ed uvetta sultanina; un cucchiaio di lievito per dolci; un cucchiaino di scorza grattugiata di limone; 2 cucchiai di rum per dolci. Burro e farina per lo stampo.

Ecco un classico dolce per la colazione o la merenda dei ragazzi…Molto facile da fare e di sicura riuscita questa è una ricetta iper-collaudata da anni ed anni…ecco le dosi per questo semplice dolce casalingo!

Dessert

8 porzioni

20 min

40 min

facile

400 Kcal

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15

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Ingredienti

Per uno stampo da plum-cake lungo 24 cm :

200 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
3 uova
150 g tra canditi ed uvetta sultanina
un cucchiaio di lievito per dolci
un cucchiaino di scorza grattugiata di limone
2 cucchiai di rum per dolci. Burro e farina per lo stampo.

Costo stimato: 3.56€ (0.44€/Porzioni)

Preparazione

Mescolate il burro morbido con le uova , unite poi lo zucchero , la farina, il lievito. Prendete uvetta e canditi ed infarinateli un pochino ciò li aiuterà( un poco ) a non sprofondare nell’impasto in cottura e aggiungeteli alla miscellanea di ingredienti precedenti.
Unite la scorza ed il liquore e dopo avere imburrato ed infarinato lo stampo versate il composto e fate cuocere a fuoco basso 160 C per 40 / 45 minuti.
Nel caso si colorasse troppo la superficie proteggete il dolce con un foglio di carta di alluminio continuando la cottura fino a che lo spiedino uscirà perfettamente asciutto .
Fate raffreddare, cospargetelo di zucchero a velo e …servite in tavola! Buona e serena giornata!

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