Plum-cake con canditi ed uvetta

Ingredienti

Per uno stampo da plum-cake lungo 24 cm :

• 200 g di farina
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 150 g tra canditi ed uvetta sultanina
• un cucchiaio di lievito per dolci
• un cucchiaino di scorza grattugiata di limone
• 2 cucchiai di rum per dolci. Burro e farina per lo stampo.

Preparazione

• Mescolate il burro morbido con le uova , unite poi lo zucchero , la farina, il lievito. Prendete uvetta e canditi ed infarinateli un pochino ciò li aiuterà( un poco ) a non sprofondare nell’impasto in cottura e aggiungeteli alla miscellanea di ingredienti precedenti.
• Unite la scorza ed il liquore e dopo avere imburrato ed infarinato lo stampo versate il composto e fate cuocere a fuoco basso 160 C per 40 / 45 minuti.
• Nel caso si colorasse troppo la superficie proteggete il dolce con un foglio di carta di alluminio continuando la cottura fino a che lo spiedino uscirà perfettamente asciutto .
• Fate raffreddare, cospargetelo di zucchero a velo e …servite in tavola! Buona e serena giornata!

Domande

Foto dei membri

Commenti